مطالب پیشنهادی از سراسر وب

» دستور تهیه خوراک گیاهی کدو سبز تند با گوجه فرنگی

دستور تهیه خوراک گیاهی کدو سبز تند با گوجه فرنگی

کدو سبز از نظر تغذیه ای دارای ارزش زیادی است و به عنوان یک منبع خوب ویتامین C، ویتامین A ، منیزیم، پتاسیم، مس، فیبر، فولات، فسفر وریبوفلاوین شناخته می شود.کدو سبزیکی از بهترین منابع غذایی منگنز نیز می باشد.این گیاه مقدار قابل توجهی از ویتامین B1 و B6 مورد نیاز بدن را نیز تأمین می کند.


این خوراک تند و خوشمزه که باعطر تخم شنبلیله و کمی گشنیز خرد شده دارای طعمی فوق العاده میشود. نوعی غذای ساده گیاهی که دارای طعمی تقریبا تند و خوشمزه و چون بدون گوشت است بسیار دلچسب محسوب می‌شود.شما میتوانید اگر دوست دارید کمی هم آب غوره یا آبلیمو به آن اضافه کنید.


مواد لازم: برای 2 نفر


250 گرم کدو سبز خرد شده

 1/2 قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده

 1/2 قاشق چایخوری سیر له شده

   1 عدد پیاز ریز خرد شده

   1 عدد فلفل چیلی سبز تازه

   1 عدد گوجه فرنگی خرد شده

   1 قاشق چایخوری تخم شنبلیله

    نمک و روغن به میزان لازم

   کمی گشنیز یا جعفری خرد شده برای تزیین اختیاری

طرز تهیه:

روغن را در تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. پیاز، فلفل چیلی سبز، زنجبیل و سیر را به آن اضافه کرده و تفت داده تا نرم و سبک شوند.


برش‌های کدو و گوجه فرنگی را به تابه اضافه کرده و حدود 10 دقیقه سبزیجات را تفت دهید تا نرم شوند.


تخم شنبلیله را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر به پختن سبزیجات روی حرارت متوسط ادامه دهید تا نرم شوند. بعد از پخته شدن از روی حرارت برداشته و در کنار نان یا برنج با سالاد و انواع چاشنی ها میتوانید سرو کنید.


کدو سبز

از دیگر مواد مغذی موجود در کدو سبز می توان به پروتئین، روی، کلسیم، آهن، نیاسین، تریپتوفان،ویتامین K اشاره کرد .کدو یک سبزی استوانه ای شکل شبیه خیار می باشد که به رنگ های سبز و زرد در دسترس می باشد.


طبع كدو سبز سرد و خنک است ، کدو سبز یکی از بهترین غذاهایی است که به پیشگیری از بیماری اسکوربوت، کبودی که در نتیجه کمبود ویتامین C به وجود می آید کمک می کند.کدو حاوی مقدار زیادی مواد ضد سرطان و آنتی اکسیدان است و مصرف آن از بروز سرطان و پیری زودرس سلول ها جلوگیری می کند.


سبزیجاتی با فیبر بالا از جمله کدو سبز باعث می شود سموم سرطان زا از سلولهای کولون دفع شده و فولات و بتاکاروتن و ویتامین C موجود در آن از این سلولها در برابر موادشیمیایی که باعث سرطان کولون می شوند محافظت می کند.


کدو سبز به دلیل دارا بودن آلفا و بتا کاروتن در کاهش خطر سرطان پروستات مردان بالای 60 سال موثر است.عصاره ی کدو سبز به تخفیف علایم بزرگی خوش خیم پروستات کمک می کند بزرگی خوش خیم پروستات منجر به مشکلاتی در عملکرد دستگاه ادراری و جنسی می شود؛ فیتونوترینت های موجود در کدو سبز عامل این تسکین هستند.


کدو سبز ضد سرطان و ازپيشگيری سرطان کولون روده بزرگ وآب کدو سبز جهش های سلولی همانند تره فرنگی، تربچه و کدوتنبل است.كدو سبزديابت كلسترول و فشار خون بالارا کنترل میکند.


مواد مغذی کدو سبز به پیشگیری از گرفتگی عروق و بیماری های قلبی در دیابتی ها کمک می کند و خطر حمله ی قلبی و سکته مغزی را به وسیله کاهش فشار خون بالا، کاهش می دهد.


کدو سبز سرشار از پتاسیم بوده و برای کاهش فشارخون بسیار مفید است.مصرف کدو از افزایش قند، و چربی خون جلوگیری می کند.کدو سبز از اکسیداسیون کلسترول که یکی از دلایل اصلی تجمع کلسترول در دیواره ی رگ های خونی می باشد جلوگیری می کند. کدو سبز یکی از بهترین غذاها برای مبارزه با بیماری ها است چرا که حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی می باشد. آب كدو به صورت ناشتا مصرف شود.


اسباب بازی
فرم ارسال نظر





  ساخت وبلاگ تبلیغاتی   |   آموزش آشپزی سبزینه  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


رپورتاژ آگهی دائمی در بلاگسازان با 3 لینک فالو رپورتاژ آگهی دائمی در بلاگسازان با 3 لینک فالو مشاهده