مطالب پیشنهادی از سراسر وب

» حقایق تغذیه شیر و فواید سلامتی

حقایق تغذیه شیر و فواید سلامتی

شیر میتواند حاوی بیشترین حقایق تغذیه ای باشد. این ماده حاوی کلسیم ، پروتئین ، پتاسیم ، ویتامین B2 و B12 و غیره است. شیر یک بسته کامل از مواد مغذی از جمله عناصر ریز مغذی ، ریز مغذی ها و آنتی اکسیدان ها و غیره است. شیر را می توان از پستانداران مانند گاو ، گاومیش ، گوسفند و بز و غیره بدست آورد. اما بیشترین شیر از گاوها تولید می شود

شیر-تغذیه-حقایق

محتوای مواد مغذی در یک فنجان شیر (244 گرم) در زیر آورده شده است:

مواد مغذی   به ازای هر 100 گرم

کالری   42

پروتئین   3.4

چربی   1

چربی های اشباع شده   0.6

کلسترول   5mg

کلسیم   12

ویتامین دی   0٪

منیزیم   2٪

ویتامین B12   8٪

کربوهیدرات   5

پتاسیم   150

سدیم   44mg

چندین فایده تغذیه ای شیر وجود دارد ، شیر می تواند حاوی بسیاری از واقعیت های تغذیه ای باشد و می تواند به کنترل فشار خون و برخی از بیماری های دیگر نیز کمک کند اما این میزان ماده مغذی ممکن است به دلیل برخی عوامل مانند پرورش حیوانات خوراک حیوانات متفاوت باشد. شیر حاوی بیشتر مواد مغذی است که در رژیم غذایی عادی ما مانند پتاسیم ، کلسیم ، ویتامین B12 و ویتامین D وجود ندارد.


مزایای سلامتی تغذیه ای

 این ماده حاوی بسیاری از مواد مغذی است که مانع برخی از بیماری ها می شود و همچنین سلامتی ما را بهبود می بخشد مانند:

خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با قلب را کاهش دهید

این ماده حاوی چندین نوع اسیدهای چرب از جمله اسید چرب لینولئیک کونژوگه (CLA) و اسیدهای چرب امگا 3 است که خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی را کاهش می دهد. گاوهایی که تغذیه می شوند عمدتاً حاوی این اسیدهای چرب موجود در شیر هستند.

کاهش التهاب و مبارزه با استرس اکسیداتیو

شیر گاو ارگانیک حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان مانند ویتامین E و بتاکاروتن است که باعث کاهش التهاب و مبارزه با استرس اکسیداتیو می شود.


عضلات را سالم نگه می دارد

شیر منبع خوبی از پروتئین های با کیفیت بالا است. پروتئین های با کیفیت بالا پروتئین کازئین و پروتئین آب پنیر هستند. این پروتئین های با کیفیت بالا با مزایای سلامتی مرتبط است مانند پروتئین آب پنیر حاوی آن اسیدهای آمینه است که به ساختن عضله کمک می کند ، از ریزش عضلات جلوگیری می کند و همچنین به عنوان سوخت در هنگام ورزش عمل می کند.

سلامت استخوان را حفظ می کند

شیر همچنین حاوی مواد مغذی است که برای سلامتی استخوان مفید است. این ماده مغذی شامل کلسیم ، فسفر ، پتاسیم ، پروتئین و ویتامین K2 (موجود در شیر ارگانیک) است. این ماده مغذی به تقویت استخوان ها کمک می کند و همچنین از بروز بیماری های مرتبط با استخوان مانند پوکی استخوان و شکستگی استخوان و غیره جلوگیری می کند.

ایدز در کاهش وزن

اسید چرب (اسید چرب ملین) که در شیر نیز وجود دارد ، از طریق مهار تولید چربی به کاهش وزن کمک می کند و لیپولیز (تجزیه چربی) را تقویت می کند. بنابراین ، شیر باعث کاهش خطر چاقی در دوران کودکی می شود. علاوه بر این ، کلسیم موجود در شیر به کاهش وزن نیز کمک می کند.


فشار خون را کاهش می دهد

مواد مغذی شامل کلسیم ، پتاسیم و منیزیم موجود در شیر باعث کاهش فشار خون می شود. همانطور که می دانید فشار خون بالا یک عامل خطر برای بیماری های قلبی است.


برای سلامتی ورزشکاران خوب است

ترمیم عضلات را در ورزشکاران تقویت می کند. مطالعات متعددی نشان می دهد که مصرف شیر در حین کار می تواند باعث کاهش آسیب های عضلانی ، ترمیم عضلات ، تقویت قدرت و حتی کاهش درد عضلات شود. علاوه بر این ، شیر ثابت شده است که یک منبع جایگزین طبیعی برای نوشیدنی های پروتئینی است که برای بهبودی پس از کار در بازار به فروش می رسد.


رشد و بازسازی

بیش از 50 هورمون مختلف به طور طبیعی در شیر گاو وجود دارد ، که در آنها یک هورمون تأثیر سالم بر روی انسان دارد. این ماده نه تنها در شیر گاو بلکه در شیر مادر نیز یافت می شود. این هورمون تقریباً در هر سلول بدن از جمله عضلات اسکلتی ، غضروف ، استخوان ، پوست و غیره تأثیر رشد دارد و همچنین سنتز DNA سلولی را تنظیم می کند.

علیرغم این مزایای سلامتی ، شیر نیز بر سلامتی مانند اثرات منفی دارد

عدم تحمل لاکتوز

حساسیت به شیر

آکنه

سرطان

مشکلات کلسترول بالا و بیماری های قلبی

عدم تحمل لاکتوز

عدم تحمل لاکتوز شرایطی است که افراد به دلیل عدم توانایی هضم لاکتوز نمی توانند شیر را هضم کنند. افراد مبتلا به این بیماری آنزیم های لاکتاز کافی را برای تجزیه لاکتوز ایجاد نمی کنند. حدود 65٪ از جمعیت جهانی از این بیماری رنج می برند. اگر فردی که دچار عدم تحمل لاکتوز است این شیر را مصرف کند ممکن است از اسهال ، حالت تهوع ، نفخ و غیره رنج ببرد. به همین منظور شیر بدون لاکتوز در بازار به فروش می رسد. این شیرهای بدون لاکتوز اکثراً از نظر گیاهان شامل شیر بادام ، شیر بادام زمینی ، شیر سویا ، شیر نارگیل و غیره است.


افراد آلرژیک شیر نباید آن را مصرف کنند:

آلرژی شیر از عدم تحمل لاکتوز متفاوت است. این بیماری بیشتر در بزرگسالان شایع است اما در کودکان کم است. این به دلیل 2 پروتئین با کیفیت بالا که به طور طبیعی در شیر وجود دارد ایجاد می شود. 2 پروتئین با کیفیت بالا کازئین یا آب پنیر هستند. علائم این بیماری پس از نوشیدن شیر وجود دارد که بثورات پوستی ، مشکلات تنفسی ، استفراغ ، اسهال ، تورم و مدفوع خونین است.

می تواند باعث آکنه شود

مصرف بیش از حد شیر با آکنه در ارتباط است که سطح طبیعی IGF-1 را به سطوح بالاتر سوق می دهد. افزایش غیر طبیعی آن باعث ایجاد آکنه می شود.

سرطان

بسیاری از تحقیقات نشان می دهد که مصرف بیش از حد شیر با سرطان همراه است. بنابراین ، باید به مقدار متوسط ​​مصرف شود.


فرم ارسال نظر



  ساخت وبلاگ تبلیغاتی  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


رپورتاژ آگهی دائمی در بلاگسازان با 3 لینک فالو رپورتاژ آگهی دائمی در بلاگسازان با 3 لینک فالو مشاهده