طرز تهیه سوپ پرک با سبزیجات

» طرز تهیه سوپ پرک با سبزیجات

یک سوپ خوشمزه و پر از ویتامین برای روزهای سرد براحتی در کمتر از یک ساعت آماده میشود و فوق العاده خوشمزه و خوشرنگ است این سوپ علاوه بر استفاده برای لاغری ، پیش غذا ، یک سوپ مقوی برای افراد در تمام گروه های سنی و بیماران بسیار مقوی است.

کل زمان برای پخت 40 دقیقه


مواد لازم : برای 5 نفر

1/3 قاشق چایخوری جوزهندی رنده شده

1/2 پبمانه آبغوره

50 گرم کره

1 کیلو گوجه فرنگی نگینی خرد شده

1 قاشق غذاخوری رب‌ گوجه فرنگی

 2 قاشق چایخوری نمک

 1 قاشق چایخوری زردچوبه

8 ساقه پیازچه

2 ساقه کرفس یا نخود فرنگی یا کلم‌ بروکلی

2 پیمانه جو پرک

8 پیمانه آب ساده یا استاک مرغ

جعفری برای تزیین

طرز تهیه :

گوجه فرنگی را به مدت 10 دقیقه در کره تفت دهید تا کاملا پخته و نرم شود و بعد ادویه ها ، پیازچه و کرفس با جو پرک را هم اضافه کرده و 5 پیمانه آب را توی قابلمه اضافه و گذاشته تا کاملا بجوش بیاید و به مدت 15دقیقه گذاشته تا کاملا پخته و لعاب دار شود .


بعد 3 لیوان دیگر آب را اضافه و به مدت 15دقیقه دیگر گذاشته تا کاملا پخته و در این مرحله آبغوره را اضافه و بعد از 10 دقیقه که سوپ غلیظ شد.از روی حرات برداشته با کمی جعفری یا پیازچه قسمت سبز آن تزیین و سرو کنید.


فواید گنجاندن جو پرک در رژیم غذایی

مصرف جو پرک در وعده های اصلی علاوه بر کاهش وزن سلامت بدن را نیز تامین میکند.

جو پرک سموم بدن را دفع کرده و به راحتی متابولیسم بدن را افزایش می دهد.

این ماده غذایی با ارزش، کالری خیلی کمی دارد ولی تاثیر سیر کنندگی بسیار بالایی دارد.

چو پرک باعث آرامش اعصاب می شود و از بروز عصبانیت جلوگیری می کند.

باعث بهبود عملکرد فیزیکی و ذهنی بدن می شود به همین دلیل مصرف آن برای کودکان بسیار توصیه میشود.

چربی موجود در جو پرک اشباع نشده است به همین دلیل با قلب و عروق بسیار سازگار است و مصرف آن به سلامتی بدن ضرری نمی رساند.

کربوهیدرات موجود در این غله به آرامی جذب می شود و همین امر موجب پیشگیری از بالا رفتن قند خون میشود.

جو پرک یک ماده غذایی ادرار آور است و باعث دفع مایعات اضافی بدن می شود.

فیبر موجود در جو پرک با تاثیر بر عملکرد روده ها فرایند هضم را بهبود می بخشد و از بروز یبوست جلوگیری می کند.

مصرف جو دو پرک در مدت زمان کوتاه می تواند باعث بالا رفتن سرعت چربی سوزی و کاهش وزن شود. از رژیم جو پرک به عنوان رژیم پاکسازی استفاده میکنند ولی باید قبل از انجام رژیم پاکسازی، عادات غذایی خود را اصلاح کنید.

جو پرک به دلیل این که یک غله کامل به شمار می آید، به صورت مستقیم بر عملکرد دستگاه گوارش و سطح متابولیسم بدن تاثیر می گذارد و موجب کاهش شاخص توده بدنی می شود.

همچنین جو پرک هضم غذا را بهبود می بخشد و در بین وعده های غذایی احساس سیری در بدن ایجاد می کند، که همین امر موجب پیشگیری از گرسنگی کاذب و مصرف غذا های پر کالری، می شود.

آخرین مطالب این وبلاگ