اگر شما مانند اکثر مردم ایالات متحده هستید، احتمالاً پتاسیم کافی در رژیم غذایی خود دریافت نمی کنید .
پتاسیم نیز مانند کلسیم و سدیم یک ماده معدنی است که در برخی غذاها یافت می شود. داشتن مقدار مناسب پتاسیم در رژیم غذایی به حفظ سلامتی شما کمک می کند، بنابراین خوردن غذاهای غنی از پتاسیم بسیار مهم است.
بسیاری از غذاهایی که قبلا می خورید حاوی پتاسیم هستند. غذاهای ذکر شده در زیر دارای پتاسیم بالایی هستند. اگر نیاز به افزایش میزان پتاسیم در رژیم غذایی خود دارید، با انتخاب موارد زیر برای افزودن به منوی خود، غذاهای سالمی را انتخاب کنید.
بسیاری از میوه ها و سبزیجات تازه سرشار از پتاسیم هستند:
آب میوه های غنی از پتاسیم نیز انتخاب خوبی است:
برخی از محصولات لبنی مانند شیر و ماست سرشار از پتاسیم هستند (بهترین آنها کم چرب یا بدون چربی است).
برخی از ماهی ها حاوی پتاسیم هستند:
ماهی تن
نوعی ماهی پهن بزرگ
ماهی قزل آلا
لوبیاها یا حبوباتی که پتاسیم بالایی دارند عبارتند از:
سایر غذاهای غنی از پتاسیم عبارتند از:
شما باید روزانه 4700 میلی گرم پتاسیم دریافت کنید. اکثر آمریکایی ها به این هدف نمی رسند.
اگر بیماری کلیوی دارید ممکن است نیازهای شما متفاوت باشد . برخی از افراد مبتلا به بیماری کلیوی باید پتاسیم کمتری نسبت به دستورالعمل 4700 میلی گرم دریافت کنند. اگر کلیه های شما خوب کار نکنند، پتاسیم بیش از حد می تواند در بدن شما باقی بماند که می تواند باعث مشکلات عصبی و عضلانی شود. اگر بیماری کلیوی دارید و پزشکتان قبلاً به شما نگفته است که میزان پتاسیم شما چقدر است، در مورد آن بپرسید.
پتاسیم یک ماده معدنی است که برای زندگی بسیار مهم است. پتاسیم برای عملکرد طبیعی قلب ، کلیه ها و سایر اندام ها ضروری است.
اکثر افرادی که رژیم غذایی سالمی دارند باید به طور طبیعی پتاسیم کافی دریافت کنند. پتاسیم پایین با خطر فشار خون بالا ، بیماری قلبی ، سکته مغزی ، آرتریت ، سرطان ، اختلالات گوارشی و ناباروری مرتبط است . برای افرادی که پتاسیم پایینی دارند، پزشکان گاهی اوقات رژیم های غذایی بهبود یافته یا مکمل های پتاسیم را برای پیشگیری یا درمان برخی از این بیماری ها توصیه می کنند.
چه مقدار پتاسیم باید مصرف کرد؟
مؤسسه پزشکی میزان مصرف کافی برای پتاسیم را تعیین کرده است. دریافت این مقدار پتاسیم از رژیم غذایی، با یا بدون مکمل ، باید برای حفظ سلامت شما کافی باشد. FDA مشخص کرده است که غذاهایی که حداقل 350 میلی گرم پتاسیم دارند می توانند برچسب زیر را داشته باشند: "رژیم های غذایی حاوی غذاهایی که منابع خوبی از پتاسیم هستند و سدیم کمی دارند، ممکن است خطر ابتلا به فشار خون بالا و سکته را کاهش دهند ."
فرزندان
0-6 ماه
400 میلی گرم در روز
7-12 ماه
700 میلی گرم در روز
1-3 سال
3000 میلی گرم در روز
4-8 سال
3800 میلی گرم در روز
9-13 سال
4500 میلی گرم در روز
14 سال به بالا
4700 میلی گرم در روز
بزرگسالان
18 سال به بالا
4700 میلی گرم در روز
زنان باردار
4700 میلی گرم در روز
زنان شیرده
5100 میلی گرم در روز
همیشه مکمل های پتاسیم را با یک لیوان پر آب یا آبمیوه مصرف کنید.
هیچ حد بالایی برای پتاسیم وجود ندارد. بنابراین دقیقاً مشخص نیست که چه مقدار پتاسیم می توانید به طور ایمن مصرف کنید. با این حال، دوزهای بسیار بالای پتاسیم می تواند کشنده باشد.
موز
آووکادوها
بادام زمینی و مغزهای درختی مانند بادام و گردو
میوه های خانواده مرکبات
سبزیجات برگ دار و سبز
شیر
سیب زمینیها
به خاطر داشته باشید که برخی از انواع پخت و پز، مانند آب پز، می تواند محتوای پتاسیم را در برخی غذاها کاهش دهد.